Items where Author is "Barkó, Annamária"
![[up]](/style/images/multi_up.png)
Up a levelGroup by: Item Type | No Grouping
Number of items: 1.
Barkó, Annamária (2025) A nagy hidrosztatikus nyomáskezelés hatása a rehidratált, állati eredetű élelmiszerfehérjék fizikai, kémiai, biológiai és táplálkozás-élettani jellemzőire. PhD thesis, Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem. DOI: 10.54598/006730.